LABO LE PETIT PLAISIR
ラボ・ルプティプレジール
ラボ・ルプティプレジール
ライブと動画で学ぶ
どちらも選べるオンライン・レッスン
▶︎ライブレッスン
月に2回、 YouTubeでのライブ形式にてレッスンを行っています。
実際の手順や、 時間配分、仕上がりまでの流れを リアルタイムで確認できるレッスンです。
月によっては、 定期レッスンに加えて 気軽に楽しめる内容のライブを行うこともあります。
ライブ１週間前までに、ダウンロードページをお知らせします。
追加のレジュメや、ラッピングデータなどがあることも。
プレゼント・レッスンのレシピがある場合も、同様です。
インスタグラムの専用アカウントから。インスタグラムのお知らせがくるように、設定してくださいね。
順に公開される動画とレシピで、
"ご自分のペースでと都合”
に合わせて学ぶことができます。
動画の視聴期限はありません。
ダウンロードも不要です。
無理なく、好きな時に学んでくださいね。
分からないことがあれば、インスタグラムのレッスン専用アカウントにて、質問・相談。（質問コーナーにコメントください）
みなさんでシェアします。
5,500yen / マンスリー
（毎月自動更新）
お申し込みは毎月1日〜25日まで
神奈川県横浜市出身。
横浜国立大学経営学部卒業後、某アパレル専門商社に入社。通関士として輸入業務に携わる。
その後、フランス・パリに渡り、 2001年に『エコール・リッツ・エスコフィエ』にて、製菓と製パンのディプロムを取得。
修行先:
◆パリのパティスリー『シュクレ・カカオ（Sucre Cacao）』(シェフ・ペルティエ氏に師事)
◆パリの郊外フォンテーヌ・ブローのパティスリー『F Cassel (フレデリック・カッセル）』にて働く(フレデリック・カッセル氏に師事)
◆フォション・パリ本店 (シェフ クリストフ・アダム氏に師事)
◆パリ『ホテル・リッツ』(シェフ・ソミエ氏に師事)
帰国後、2003年より、横浜にて、お菓子とパンの教室『Le Plaisir（ル・プレジール）』を開講。そのかたわら、カフェにて、お菓子・レシピ提供を始め、カルチャースクールの講師も請け負う。
2011年 東京町田市に新たに、お菓子のアトリエ 「Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール」をスタート。
2017年７月20日 六耀社から、初の書籍を出版 「私にもできる お菓子づくり」
2017年～2018年まで1年間、イギリス・オックスフォードに滞在。
2020年より、オンラインレッスンスタート。
2026年現在 お菓子教室歴22年、いらして下さった生徒数 延べ10,000名（1万名）以上。
人気の「マカロンマスターコース」は、次回19期生を募集、「究極のカヌレコース」は、次回9期生募集予定。
現在、スイーツコーディネートや、有名百貨店でのイベントレッスン、ネットサイト・企業さまへのレシピ提供、カルチャースクール講師など、多方面にて活躍中。
オンラインレッスンも対面レッスンもどちらも利点があり、欠点があるかなと思います。オンラインの欠点である一緒に作れない、というのも、動画を流しながら、一緒に作っているつもりで、ぜひ作ってみてください。
対面だと忘れてしまいがちな、細かな点を同時に何度もみながら、作れます。
その利点である、「何度も繰り返し動画を見れる」が、忘れても、見返せてわからなくなることがありません。
これはオンラインの最大のメリット。
対面レッスンだと、なんとく作れてしまった、から、「確実につくれるように」なります。
また、質問・相談もチャットでできますので、“自分の器具と、型と・オーブンで作る” ことができるようになると思いますよ！
いえいえ、見ることに集中することをお勧めします。
ライブ中に話すことを、ぜひメモにとってください。差し替えの生地もあります。
コメントもお気軽にお待ちしています！
楽しんでライブをご覧くださいね。
特に試験等はありません。
レッスンor 販売の際は、「ルプティプレジール認定教室（認定店）」の明記をお願いします。
